使用精準(zhǔn)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)來提高養(yǎng)豬業(yè)所有利益相關(guān)者（包括農(nóng)場以外的利益相關(guān)者）的效率和創(chuàng)新。
研究動物行為和福利的科學(xué)家可以利用 PLF 數(shù)據(jù)來開發(fā)更好的照顧豬的方法。
生產(chǎn)者可以利用精準(zhǔn)畜牧養(yǎng)殖 (PLF) 技術(shù)的數(shù)據(jù)來提高工作效率并更好地照顧動物。但其好處不止于此。獸醫(yī)、食品公司、政府官員、科學(xué)家、動物福利組織和雜貨店也可以使用這些數(shù)據(jù)。它可以幫助他們提高透明度、遵守政府法規(guī)，并使養(yǎng)豬業(yè)更加負(fù)責(zé)任和高效。PLF 在提高透明度和效率方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，使利益相關(guān)者感到更加知情和高效地履行職責(zé)。
如今，消費(fèi)者希望更多地了解他們所吃食物的生產(chǎn)過程。該技術(shù)可以幫助食品加工商和零售商證明豬的飼養(yǎng)方式是符合道德和可持續(xù)的。區(qū)塊鏈技術(shù)就是一個例子，它允許生產(chǎn)商跟蹤從農(nóng)場到商店的食品安全和質(zhì)量。區(qū)塊鏈與現(xiàn)有的跟蹤系統(tǒng)相結(jié)合，使食品供應(yīng)鏈更加可靠。它可以幫助消費(fèi)者信任他們購買的豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。零售商可以使用來自 PLF 的數(shù)據(jù)（例如動物的終生健康記錄和生產(chǎn)歷史）與區(qū)塊鏈集成，以增強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)簽，并為消費(fèi)者提供透明、可追溯的從農(nóng)場到餐桌的信息。PLF 對公眾信任和數(shù)據(jù)安全的重視至關(guān)重要，這讓利益相關(guān)者對該技術(shù)感到更加安全和自信。
技術(shù)還可以在確保養(yǎng)豬業(yè)遵守動物福利、食品安全和環(huán)境法規(guī)方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。通過跟蹤疾病爆發(fā)、抗生素使用和農(nóng)場排放等重要因素，政府機(jī)構(gòu)可以做出更好的決策、執(zhí)行政策并快速應(yīng)對食品供應(yīng)鏈中的潛在風(fēng)險。例如，一些監(jiān)管機(jī)構(gòu)依賴手動報告系統(tǒng)，這些系統(tǒng)僅提供給定時間的動物福利、抗生素使用和農(nóng)場排放的快照。相比之下，PLF 提供持續(xù)、自主的監(jiān)控，以更少的勞動力和對動物的最小干擾生成實(shí)時數(shù)據(jù)，同時覆蓋更多的農(nóng)場。
智能養(yǎng)殖技術(shù)提供實(shí)時數(shù)據(jù)，以提高養(yǎng)豬業(yè)的效率、透明度和可持續(xù)性。照片由未知作者拍攝，已獲得 Creative Commons CC 許可
研究動物行為和福利的科學(xué)家可以利用 PLF 數(shù)據(jù)來開發(fā)更好的養(yǎng)豬方法。借助機(jī)器學(xué)習(xí)和傳感器等先進(jìn)工具，他們可以在不打擾豬的情況下跟蹤豬的互動、進(jìn)食和對周圍環(huán)境的反應(yīng)。與一次性農(nóng)場訪問或?qū)τ邢迶?shù)量豬的年度檢查不同，PLF 可以在動物的整個生命周期內(nèi)提供連續(xù)數(shù)據(jù)，從而更全面、更準(zhǔn)確地了解福利趨勢。
養(yǎng)豬業(yè)非農(nóng)場利益相關(guān)者對 PLF 數(shù)據(jù)的首要關(guān)注點(diǎn)
01
分擔(dān) PLF 成本
采用 PLF 面臨的一個重大挑戰(zhàn)是成本以及誰來支付。一些人認(rèn)為生產(chǎn)商將承擔(dān)大部分費(fèi)用，而另一些人認(rèn)為零售商、消費(fèi)者或監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)該分擔(dān)費(fèi)用。我們采訪的利益相關(guān)者一致認(rèn)為，成本分?jǐn)傊陵P(guān)重要——如果只有生產(chǎn)商支付，其他人受益，采用就會很慢。一些專家建議零售商可以投資 PLF，以保證消費(fèi)者的食品安全和動物福利。其他人認(rèn)為，如果 PLF 成為一項(xiàng)法律要求，消費(fèi)者最終將通過略微提高豬肉價格來支付成本。
02
闡明 PLF 對養(yǎng)豬業(yè)的益處
對于消費(fèi)者來說，PLF 提高了食品生產(chǎn)的透明度，讓他們清楚地了解食品的生產(chǎn)過程。如果他們看到這項(xiàng)技術(shù)可以培育出更健康的豬和更安全的肉，他們可能會更加支持這項(xiàng)技術(shù)。一些利益相關(guān)者認(rèn)為，強(qiáng)調(diào) PLF 在食品安全和 可持續(xù)性方面的作用可以讓公眾更愿意實(shí)施這項(xiàng)技術(shù)。
03
PLF 面臨的挑戰(zhàn)和擔(dān)憂
雖然 PLF 有很多優(yōu)勢，但也引發(fā)了重大擔(dān)憂。我們采訪的一些利益相關(guān)者擔(dān)心，這可能會導(dǎo)致農(nóng)場規(guī)模更大、集約化程度更高，而豬的空間更小。其他人擔(dān)心 PLF 可能會減少工人照顧豬的時間，而照顧豬的時間對于豬的福利至關(guān)重要。
另一個擔(dān)憂是數(shù)據(jù)安全和所有權(quán)。如果技術(shù)收集了生產(chǎn)者豬的大量數(shù)據(jù)，誰擁有這些數(shù)據(jù)，又如何保護(hù)這些數(shù)據(jù)？一些參與者建議生產(chǎn)者可以將 PLF 數(shù)據(jù)出售給公司以換取經(jīng)濟(jì)利益。相比之下，其他人擔(dān)心監(jiān)管機(jī)構(gòu)可能會利用 PLF 數(shù)據(jù)對生產(chǎn)者實(shí)施新規(guī)則。規(guī)范 PLF 數(shù)據(jù)收集并確保公平使用政策將是其成功的關(guān)鍵。
精準(zhǔn)畜牧技術(shù)不僅適用于生產(chǎn)者，它對整個豬肉行業(yè)都有影響。參與這項(xiàng)研究的養(yǎng)豬業(yè)專家（包括監(jiān)管機(jī)構(gòu)、零售商和消費(fèi)者）看到了它的潛力，但強(qiáng)調(diào)需要公眾信任、公平分?jǐn)偝杀竞拓?fù)責(zé)任地使用數(shù)據(jù)。行業(yè)必須認(rèn)識到并解決這些不同的觀點(diǎn)，才能使 PLF 得到更廣泛的采用。PLF 數(shù)據(jù)可以提高從生產(chǎn)到零售的整個供應(yīng)鏈的效率、可持續(xù)性和透明度。如果負(fù)責(zé)任地使用，PLF 可以幫助養(yǎng)豬業(yè)平衡技術(shù)創(chuàng)新與道德養(yǎng)殖實(shí)踐，以滿足業(yè)務(wù)需求和消費(fèi)者期望。
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